Ricette sane

#cucinoacasa ep.1 – Riso nero e lenticchie

Mi piace tantissimo il riso nero perchè è più saporito del classico riso, soprattutto di quello raffinato. Il riso nero è molto aromatico e ricco in antiossidanti: attenzione a non buttar via l’acqua di cottura, che è un concentrato di nutrienti. Oggi lo consiglio con lenticchie e contorno di verdura, per una carica di proteine,  fibra e vitamine.

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Simonetta Salvini Dietista

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